TAJOM.ID, KOTA JAMBI – Wali Kota Jambi, Dr. dr. H. Maulana, MKM, menghadiri dan meresmikan grand opening Dendeng Batokok Kerinci “Pusako Satu” di Jalan Jenderal A. Thalib, Kelurahan Pematang Sulur, Kecamatan Telanaipura, Sabtu (9/8/2025).
Acara pembukaan ini menjadi momentum penting bagi pengembangan kuliner khas Kerinci di Kota Jambi. Dendeng Batokok Kerinci “Pusako Satu” saat ini telah berkembang pesat, memiliki 32 cabang, dan menargetkan penambahan hingga 60 cabang di masa depan.
Dalam sambutannya, Wali Kota Maulana menyampaikan apresiasi dan dukungan penuh terhadap usaha kuliner berbasis budaya daerah. Menurutnya, dendeng batokok khas Kerinci memiliki potensi besar menjadi ikon kuliner yang mampu menarik wisatawan sekaligus menggerakkan roda perekonomian lokal.
“Kita patenkan dan angkat bahwa dendeng batokok ini berasal dari Kerinci. Usaha seperti ini membuka lapangan kerja dan mendorong permintaan bahan baku dari petani serta produsen lokal,” ujar Maulana.
Selain itu, Maulana menilai keberadaan usaha kuliner seperti “Pusako Satu” memberikan kontribusi nyata dalam menciptakan peluang kerja, mulai dari karyawan hingga pemasok sayuran, cabai, beras, daging, ayam, dan telur.
Acara grand opening ini dihadiri pemilik usaha, tamu undangan, dan masyarakat yang antusias mencoba cita rasa dendeng batokok khas Kerinci.
Wali Kota Maulana berharap usaha ini terus berkembang dan membawa manfaat luas bagi warga Kota Jambi dan sekitarnya.
Peresmian ditandai dengan penandatanganan prasasti dan pemotongan pita. (*)
